Интервью с Элейн Готтшелл

В этом посте я бы хотела поделиться одним из интервью автора книги “Разрывая порочный круг. Здоровье кишечника с помощью диеты” Элейн Готтшелл. Оно, конечно, как и все ее публикации не новое, но интересно тем, что более подробно ответит на возникающие вопросы о SCD-диете, ведь не у всех есть возможность прочитать саму книгу. Интервью размещено на … Далее Интервью с Элейн Готтшелл

Specific Carbohydrate Diet (SCD)

Будет логичным один из первых постов моего блога посвятить более подробному описанию специфической углеводной диеты – Specific Carbohydrate Diet (SCD). SCD-диета была разработана американским доктором Сидни В. Хаасом в середине 20 в. в качестве диеты для лечения больных целиакией и другими воспалительными заболеваниями кишечника. Позднее данная диета была доработана и подробно изложена биохимиком Элейн Готтшелл … Далее Specific Carbohydrate Diet (SCD)

Что такое dry curd cottage cheese (DCCC)?

Как только вы начнете знакомиться с информацией о SCD-диете на английском языке, одним из первых вопросов у вас будет именно этот, что такое dry curd cottage cheese (DCCC)? Давайте для начала определимся с переводом, предлагаю вариант отжатый творог. Автор диеты в своей книге пишет, что нужно приложить все усилия и найти возможность включить этот богатый … Далее Что такое dry curd cottage cheese (DCCC)?

После вводной диеты

Вы продержались на вводной диете положенное количество дней, в любом случае не больше пяти, за счет чего же расширять свой рацион дальше и как? Насколько я поняла из общения с людьми, которые пробуют SCD-диету, это один из главных вопросов на этом этапе. Попробую ответить на эти вопросы, используя книгу, а также расскажу о своем опыте. … Далее После вводной диеты

Вводная диета

Итак, вы приняли решение перейти на SCD-диету и для начала вам необходимо подготовиться. Чтобы уменьшить стресс для вашего организма, предлагаю, например, за пару недель, постепенно и последовательно отказаться от употребления в пищу глютена, сахара и злаков, но это лишь мой совет, в книге этого нет. Для того, чтобы перейти на SCD-диету в полном объеме, в … Далее Вводная диета