Курица по-итальянски

Курица это самое привычное и простое, что мы готовим дома. Я тоже готовлю ее довольно часто, поэтому разнообразие будет очень кстати. Ингредиенты 500-600 гр. бедро курицы без кожи и костей 2 ст.л. масла для жарки (гхи, кокосовое или оливкове) 1 большая луковица, крупнонарезанная 2 моркови, крупнонарезанных 300 гр. шампиньонов 3 дольки чеснока 50-70 гр. томатной … Далее Курица по-итальянски

Рыбные котлетки из тунца

Я очень люблю тунца и у меня всегда есть запас в несколько баночек. Главное это найти качественные консервы от хорошего производителя. Вариантов использования тунца в рационе у меня очень много: из любимых это смешать его с яблоком – получается идеальный спред для бутербродов, можно добавить в любую зелень типа латука или айсберга. Котлетки из тунца, о … Далее Рыбные котлетки из тунца

Запеченный корень сельдерея

Я все больше осваиваю те продукты, которые для меня раньше были экзотическими, например, сельдерей. Его я совсем недавно ввела в свой рацион и мне очень нравится, как он хорошо идет в традиционные супы типа борща и щи вместо картофеля. Его также очень удобно добавлять в пюре из цветной капусты для более плотной консистенции. В то … Далее Запеченный корень сельдерея

Курица в кунжутно-апельсиновом соусе

Я часто видела этот рецепт у многих фуд-блогеров в разных вариантах. Мне очень понравилась подача и, к тому же, я очень люблю азиатские мотивы в еде – густой соус, кисло-сладкий вкус, семечки кунжута для декора. Оставалось дело за малым, как всегда моя задача, это упростить и адаптировать под условия SCD. Результат превзошел мои ожидания, мясо … Далее Курица в кунжутно-апельсиновом соусе

Куриные наггетсы

Я стараюсь, чтобы дочь ела с нами вместе, но иногда приходится готовить ей что-то отдельно. Этот рецепт как раз такой вариант, очень kids-friendly. Дети любят есть руками, макать кусочки, в общем безобразничать и иногда это можно им позволить. Кстати, взрослые будут в не меньшем восторге, подавайте эти наггетсы с любым соусом – в нашей семье особенно … Далее Куриные наггетсы

Кефтедес

В путешествиях я всегда стараюсь собрать побольше рецептов в свое домашнее меню. Например, эти маленькие греческие тефтели, на два укуса, очень мягкие и сочные за счет добавления овощей, молока и хлеба. SCD-версия греческих кефтедес получается ничуть не хуже – заменяем молоко на йогурт, а хлеб на кокосовую муку. Я очень редко ем свинину, но вот здесь она очень … Далее Кефтедес

Запеченное филе рыбы с овощами

Я практически всегда рыбу запекаю, раньше я пользовалась фольгой, но сейчас мне больше нравится запекать в пергаменте. Считается, что так получается вкуснее, а еще можно подавать блюдо прямо в конвертах – пусть каждый сам откроет свое “письмо”, обнаружив на дне вкуснейший соус, который получился из масла, приправ и соков, выделившихся при запекании. Ингредиенты (на 3 порции) … Далее Запеченное филе рыбы с овощами

Индейка в горчичном соусе

Индейка прочно обосновалась в моем меню, на мой взгляд, она полезнее и вкуснее курицы. Считается, что в ней содержится гораздо большее количество белка при сравнительно низком уровне жира. Уникальность мяса этой птицы заключается в наличие важных аминокислот, помимо этого индейка богата: витаминами группы В и витамином РР, повышающими иммунитет, стрессоустойчивость, мозговую активность, деятельность нервных клеток; селеном, … Далее Индейка в горчичном соусе

Пицца

Когда приходится много готовить, то выручает планирование меню хотя бы на неделю, а также использование рецептов, с которыми можно приготовить простые и вкусные блюда в достаточно большом количестве и не на один раз. Эта пицца именно такой рецепт, я готовлю ее раз в неделю с разными начинками на ужин, а остатки затем использую в качестве … Далее Пицца

Омлет из брокколи с сыром

Если вам нужно быстро приготовить легкий ужин без мяса, который подойдет для детей и для взрослых, то этот рецепт для вас. Вообще у меня всегда есть пачка замороженной брокколи в морозильнике и я использую ее как когда-то макароны). Быстрый гарнир, который подходит ко всему, а также может хорошо сойти и за основное блюдо, если подать … Далее Омлет из брокколи с сыром