Птичье молоко

Сладкое это моя слабость, что особенно заметно по частоте обновления рубрики “десерты”. Это также можно легко объяснить тем, что приготовление основных блюд на SCD-диете практически не отличается от обычных – нужно просто исключить неразрешенные продукты, например, в борщ достаточно просто не класть картофель, а вот с десертами сложнее. Торт “Птичье молоко” один из моих любимых, … Далее Птичье молоко

Муссовый торт

Этот торт идеальный десерт как для детей, так и для взрослых с ограниченным рационом. Для его приготовления вам не нужны ни яйца, ни мед и если с орехами у вас тоже возникают проблемы, то просто приготовьте этот торт без основы. Наверное, в силу гипоаллергенности этого торта, я часто готовлю его именно для детских мероприятий. Ингредиенты … Далее Муссовый торт

Йогурт из кокосового молока

Сейчас многие отказываются от молочных продуктов в силу непереносимости казеина и/или лактозы. Заменить привычные блюда в рационе можно с помощью орехового молока, например, кокосового или миндального. Из них можно также приготовить прекрасные ферментированные продукты, например, йогурт, который по полезности совсем не уступает обычному. Йогурт из кокосового молока довольно трудно найти на полках магазинов и даже … Далее Йогурт из кокосового молока

Черничный джем

Универсальный, полезный десерт и, как всегда у меня, очень простой в приготовлении. Минимум ингредиентов: ягоды, желатин и мёд. Про пользу желатина, я уже писала, а сейчас расскажу про чернику. В чернике содержатся следующие минералы и витамины: соли железа, калия, марганца, меди, серы, фосфора, хрома и цинка, каротин (витамин А), витамины группы В, витамины С и РР. Кстати, в чернике самое больше содержание марганца … Далее Черничный джем

Детское кокосовое печенье 

Когда мне пришлось исключить все молочные продукты из рациона моей дочки Лины из-за подозрения на аллергию, я недолго расстраивалась. Ведь, действительно, сейчас полезность даже кисломолочных продуктов находится под большим сомнением. В тоже время у нее достаточно разнообразный рацион, чтобы заменить те питательные вещества, которые содержаться в том же йогурте и твороге. Но передо мной встал … Далее Детское кокосовое печенье 

Маршмэллоу

У всех нас есть привычки и изменять даже самым простым из них очень тяжело. Мы привыкли пить чай по десять раз на дню с чем-нибудь сладким, а что делать на SCD-диете? Мед? Быстро надоедает. Выпечка из ореховой муки? Вкусно, но много и часто нельзя, все-таки довольно тяжелый продукт для пищеварения. Поэтому для меня маршмэллоу стал просто спасением, … Далее Маршмэллоу